За столом
Ешьте небольшими кусочками или разделите нарезанные порции; сначала дайте горячей начинке остыть.
Содержит пшеницу; начинки и жиры для приготовления различаются.
Рецепты различаются; при ограничениях в питании уточняйте фактический состав.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Зелёный лук и кунжутное масло могут ароматизировать начинку.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный вкус умами
- Острота перца чили
- Текстура
- Тонкая гибкая оболочка с румяными участками.
- Как готовят
- Заверните начинку, тонко раскатайте и готовьте на смазанной маслом жарочной поверхности.
Зелёный лук и кунжутное масло могут ароматизировать начинку.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Хэбэй.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有香河肉饼吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Сянхэский мясной пирог и традиция семьи Ха
Местная традиция связывает сянхэский мясной пирог с мусульманской семьёй хуэй по фамилии Ха, которая переехала в уезд и открыла лавку, принеся своё ремесло пирогов. Изготовление сянхэских мясных пирогов включено в муниципальный список нематериального культурного наследия Ланфана. Семейная история и признанное ремесло вместе связывают блюдо с местной кухней Сянхэ. Историческое хуэйское происхождение семьи не определяет мясо или халяльный статус конкретной современной порции; если это важно, спрашивайте продавца.