Хоолны ширээний ард
Бага багаар хазах эсвэл зүссэн хэсгийг хуваалцаарай; эхлээд халуун шанзыг хөргөөрэй.
Улаан буудай агуулна; шанз, тос өөр өөр.
Жор өөр өөр; хоолны хязгаарлалттай бол бодит орцыг лавлаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Ногоон сонгино, гүнжидийн тос шанзыг амталж болно.
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Борлосон толботой нимгэн, уян бүрхүүл.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Шанзыг ороож, нимгэн элдээд тосолсон хайруулын тавганд болгоно.
Ногоон сонгино, гүнжидийн тос шанзыг амталж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хэбэй бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有香河肉饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шянхэгийн махтай хуушуур ба Ха гэр бүлийн уламжлал
Нутгийн уламжлал Шянхэгийн махтай хуушуурыг шяньд нүүж ирэн газар нээж, хуушуур хийх ур чадвараа авчирсан Ха овогт Хуэй мусульман гэр бүлтэй холбодог. Шянхэгийн махтай хуушуур хийхийг Ланфан хотын биет бус соёлын өвд бүртгэсэн. Гэр бүлийн түүх, хүлээн зөвшөөрсөн ур чадвар нь хамтдаа хоолыг Шянхэгийн нутгийн уламжлалтай холбодог. Гэр бүлийн түүхэн Хуэй гарал нь өнөөдрийн тодорхой порцын мах эсвэл халал байдлыг тогтоохгүй; танд чухал бол худалдагчаас асуугаарай.