За столом
Удалите остатки оболочки и нитки. Ложкой берите рис вместе с йогуртом и мёдом или осторожно перемешайте их.
Содержит молоко. Рис клейкий; ешьте удобными небольшими порциями. Листья-обёртки и нитки несъедобны.
В некоторых вариантах вместо мёда или вместе с ним используют сироп либо фруктовый джем; начинка и добавки различаются.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
В некоторых вариантах вместо мёда или вместе с ним используют сироп либо фруктовый джем; начинка и добавки различаются.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Кисловатый йогурт, уравновешенный сладким мёдом и мягким рисовым вкусом.
- Острота перца чили
- Текстура
- Клейкий мягкий рис под сливочным йогуртом.
- Как готовят
- Клейкий рис заворачивают в листья и варят; оболочку удаляют, прежде чем прижать рис и покрыть йогуртом и мёдом.
В некоторых вариантах вместо мёда или вместе с ним используют сироп либо фруктовый джем; начинка и добавки различаются.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Синьцзян.
Об этой связи с регионом
Синьцзян: Хотанская сладость улиц и ночных рынков.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有酸奶粽子吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Хотанская сладость не только к празднику
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
В Хотане цзунцзы с йогуртом — привычная сладость улиц и ночных рынков, которую едят не только на Праздник драконьих лодок. Прижимание риса перед добавлением йогурта отличает эту подачу от обычного рисового свёртка. Добавки различаются между прилавками.