A tavola
Togliete foglie e spago rimasti. Mangiate riso, yogurt e miele al cucchiaio, insieme o mescolati delicatamente.
Contiene latte. Il riso è colloso: prendete bocconi piccoli. Foglie e spago non si mangiano.
Sciroppo o confettura possono sostituire o accompagnare il miele; ripieni e guarnizioni variano.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sciroppo o confettura possono sostituire o accompagnare il miele; ripieni e guarnizioni variano.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Yogurt acidulo, miele dolce e riso delicato.
- Piccantezza
- Consistenza
- Riso morbido e appiccicoso sotto yogurt cremoso.
- Preparazione
- Il riso glutinoso cuoce avvolto in foglie; tolto l’involucro, viene appiattito e coperto di yogurt e miele.
Sciroppo o confettura possono sostituire o accompagnare il miele; ripieni e guarnizioni variano.
Origine
Legame regionale
Associato a Sinkiang.
Legame regionale
Sinkiang: Hotan street and night-market sweet.
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Storia e origini
Storia e origini
Un dolce di Hotan oltre la festa
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Hotan gli zongzi allo yogurt sono un dolce di strada e dei mercati notturni anche fuori dalla Festa delle Barche Drago. Il riso viene appiattito prima di guarnirlo, e i condimenti cambiano secondo il banco.