Am Tisch
Verbliebene Blätter und Schnüre entfernen. Reis, Joghurt und Honig zusammen löffeln oder leicht vermischen.
Enthält Milch. Der Reis klebt: kleine Bissen nehmen. Hüllblätter und Schnüre sind nicht essbar.
Sirup oder Fruchtkonfitüre können Honig ersetzen oder ergänzen; Füllungen und Beläge variieren.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sirup oder Fruchtkonfitüre können Honig ersetzen oder ergänzen; Füllungen und Beläge variieren.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Säuerlicher Joghurt, süßer Honig und milder Reis.
- Schärfe
- Konsistenz
- Weicher, klebriger Reis mit cremigem Joghurt.
- Zubereitung
- Klebreis wird in Blättern gegart, ausgepackt und flach gedrückt; darüber kommen Joghurt und Honig.
Sirup oder Fruchtkonfitüre können Honig ersetzen oder ergänzen; Füllungen und Beläge variieren.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Xinjiang verbunden.
Regionaler Bezug
Xinjiang: Hotan street and night-market sweet.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有酸奶粽子吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Hotans Süßspeise auch außerhalb des Festes
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
In Hotan sind Joghurt-Zongzi auch außerhalb des Drachenbootfestes als Straßen- und Nachtmarktsüßspeise bekannt. Der Reis wird vor dem Belegen flach gedrückt; die Beläge unterscheiden sich je nach Stand.