За столом
Пейте охлаждённым; перемешайте, если мякоть осела. Напиток при подаче должен быть процежен; не проглатывайте фрагменты семян или оболочек.
Выбранный рецепт из тамаринда, воды и кристаллического сахара не содержит животных ингредиентов. Это не подтверждает веганский статус каждого бутилированного продукта или смешанного напитка.
Этот представленный домашний вариант содержит кристаллический сахар. Рецепты с коричневым сахаром и бутилированные составы отличаются; проверяйте их фактические ингредиенты.
Узнайте, что вы пробуете.
- Характеристики
- Спелый тамаринд очищают от оболочки и замачивают, отделяют семена и волокна, размягчённую мякоть измельчают с водой и процеживают. Нагревают с кристаллическим сахаром, затем охлаждают. Этот представленный домашний вариант содержит кристаллический сахар. Рецепты с коричневым сахаром и бутилированные составы отличаются; проверяйте их фактические ингредиенты.
Ингредиенты
Мякоть тамаринда, вода, кристаллический сахар.
Происхождение и региональные корни
Юньнань
Связано с регионом Юньнань.
Об этой связи с регионом
Юньнань: Юньнаньские домашние фруктовые напитки и местное коммерческое производство; без исключительного происхождения.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有云南酸角汁吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Юньнаньский тамариндовый напиток
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Тамаринд выращивают в некоторых частях Юньнани и используют в местных фруктовых напитках. Существуют и домашние приготовления, и коммерческие напитки; плод не является исключительным для Юньнани.