En la mesa
Beber frío y remover si se ha depositado pulpa. Debe estar colado; no tragar fragmentos de semillas o cáscara.
La receta elegida de tamarindo, agua y azúcar cande no contiene ingredientes animales. No certifica como vegano todo producto envasado o mezclado.
Esta receta casera usa azúcar cande. Las recetas con azúcar moreno y productos embotellados difieren; comprobar sus ingredientes.
Sobre esta bebida
- Especificación
- Pelar y remojar tamarindo maduro, retirar semillas y fibras, triturar la pulpa blanda con agua y colar. Calentar con azúcar cande y enfriar. Esta receta casera usa azúcar cande. Las recetas con azúcar moreno y productos embotellados difieren; comprobar sus ingredientes.
Ingredientes
Pulpa de tamarindo, agua, azúcar cande.
Vínculo regional
Yunnan
Asociado con Yunnan.
Vínculo regional
Yunnan: Yunnan household fruit drinks and local commercial production; not exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有云南酸角汁吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Bebida de tamarindo de Yunnan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Se cultiva tamarindo en partes de Yunnan y se utiliza en bebidas locales. Hay preparaciones caseras y comerciales; la fruta no es exclusiva de Yunnan.