À mesa
“甜的还是咸的？” pergunta se é doce ou salgado. Corte ou destaque pedaços pequenos e deixe o recheio quente esfriar.
Contém trigo e gordura de porco, inclusive nesta versão doce. Pergunte sobre outros ingredientes da massa e do recheio se necessário.
Recheio doce ou sem carne não torna o pão vegetariano; confirme a gordura usada.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Rosa com açúcar e presunto curado salgado são recheios distintos, não uma mistura.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Massa rica com recheio doce e floral; também há versões salgadas com presunto curado.
- Ardência
- Textura
- Exterior crocante e folhado, camadas internas mais macias.
- Como é preparado
- A massa é aberta várias vezes, intercalada com banha, recheada e cozida lentamente na frigideira.
Rosa com açúcar e presunto curado salgado são recheios distintos, não uma mistura.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Yunnan.
Ligação regional
Yunnan: Lijiang Naxi wheat pastry; documented contemporary meal context.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Um acompanhamento naxi
O baba integra a cultura alimentar naxi. Pode acompanhar chá de manteiga local no café da manhã ou em uma refeição, às vezes com gelatina de grão-de-bico.
