En la mesa
“甜的还是咸的？” pregunta si es dulce o salado. Corte o separe trozos pequeños y deje enfriar el relleno caliente.
Contiene trigo y grasa de cerdo, incluso esta versión dulce. Consulte otros ingredientes de masa y relleno si lo necesita.
Un relleno dulce o sin carne no hace vegetariana la torta; confirme la grasa de cocción.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Rosa con azúcar y jamón curado salado son rellenos distintos, no una mezcla.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Masa rica y relleno dulce floral; también hay versiones saladas de jamón.
- Picante
- Textura
- Exterior crujiente y hojaldrado, capas interiores más tiernas.
- Cómo se prepara
- Se estira la masa varias veces, se forman capas con manteca, se rellena y se cocina lentamente en sartén.
Rosa con azúcar y jamón curado salado son rellenos distintos, no una mezcla.
Origen
Vínculo regional
Sus orígenes se vinculan con Yunnan.
Vínculo regional
Yunnan: Lijiang Naxi wheat pastry; documented contemporary meal context.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有丽江粑粑吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un acompañamiento de la cocina naxi
El baba forma parte de la cultura naxi. Puede acompañar el té de mantequilla local en el desayuno o una comida, a veces con gelatina de garbanzo.
