식탁에서
먹거나 마시는 방법
“甜的还是咸的？”로 단맛인지 짠맛인지 확인하세요. 작게 떼거나 잘라 뜨거운 소를 식혀 먹습니다.
확인할 점
이 달콤한 버전에도 밀과 돼지기름이 들어갑니다. 필요하면 반죽과 소의 다른 재료도 물어보세요.
가게와 조리법에 따른 차이
달거나 고기가 없는 소라고 채식 전병은 아닙니다. 조리 기름을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
달콤한 장미 설탕 소와 짭짤한 숙성 햄 소는 별도 선택이며 섞은 소가 아닙니다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
고소한 반죽과 달콤한 꽃향의 소. 짭짤한 햄 버전도 있습니다.
- 매운맛
- 식감
- 겉은 바삭하고 결이 부서지며 속의 층은 더 부드럽습니다.
- 조리법
- 밀반죽을 여러 번 밀고 돼지기름으로 층을 낸 뒤 소를 넣고 팬에서 천천히 익힙니다.
달콤한 장미 설탕 소와 짭짤한 숙성 햄 소는 별도 선택이며 섞은 소가 아닙니다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
기원은 윈난 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
윈난 성: Lijiang Naxi wheat pastry; documented contemporary meal context.
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이야기와 역사
이야기와 역사
나시족 식사에 곁들이는 전병
리장 바바는 나시족 음식 문화의 일부입니다. 현지 버터차와 아침이나 식사로 먹으며 병아리콩 량펀을 곁들이기도 합니다.
