À mesa
Pegue com hashis ou garfo e coma em pequenas mordidas. A massa é comestível. Deixe o recheio quente esfriar um pouco; para compartilhar, peça que cortem.
Contém trigo, porco, camarão e molho de peixe. Se tiver alergias, pergunte sobre os demais temperos.
O feijão-mungo não torna o rolinho vegetariano: esta versão leva porco, camarão seco e molho de peixe.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Outras versões usam verduras ou temperos diferentes.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor de porco e camarão, com cogumelos, molho de peixe e especiarias.
- Ardência
- Textura
- Casquinha fina e crocante com recheio de mungo macio e levemente granulado.
- Como é preparado
- O recheio é cozido com molho de peixe, cinco especiarias, pimenta-do-reino e tempero de frango, depois misturado com aipo e cebolinha. A massa de trigo é recheada, selada com pasta de farinha e frita.
Outras versões usam verduras ou temperos diferentes.
Origem
Ligação regional
Associado a Guangdong.
Ligação regional
Guangdong: Chaozhou/Chaoshan local fried spring roll; not northern fresh spring pancake.
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História e origens
História e origens
Uma panqueca de primavera local
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Em Chaozhou, esses rolinhos fritos também se chamam chunbing, panquecas de primavera. Hoje são consumidos o ano inteiro como lanche salgado, inclusive com chá.