Lumpia Chaoshan | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Ambil dengan sumpit atau garpu dan gigit sedikit-sedikit. Kulitnya dapat dimakan. Biarkan isian panas agak dingin; minta dipotong jika ingin berbagi.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung gandum, babi, udang, dan kecap ikan. Jika memiliki alergi, tanyakan bumbu lainnya.

Hal yang bisa berbeda

Kacang hijau tidak menjadikannya vegetarian: versi ini mengandung babi, udang kering, dan kecap ikan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Versi lain memakai sayuran atau bumbu berbeda.

Bahan yang biasa digunakan

Generated illustration of thin flexible wheat spring-roll wrappers.

Kulit lumpia gandum春卷皮

Generated guide illustration of mung beans.

Kacang hijau绿豆

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Daging babi猪肉

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

Jamur shiitake香菇

Generated guide illustration of dried shrimp. Not a product photograph.

Udang kering蝦米

Fine brown five-spice powder in a small plain dish.

Bubuk lima rempah五香粉

Kecap ikan鱼露

AI-generated ingredient illustration: ground black pepper with irregular dark skin flecks and lighter interior fragments, one common pepper form.

Lada胡椒

AI-generated ingredient illustration: pale yellow dry chicken seasoning granules, a compound seasoning form rather than liquid stock.

Bumbu ayam鸡精

AI-generated ingredient illustration: fresh celery stalks with ribbed outer surfaces, concave inner channels and leafy tops.

Seledri芹菜

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

Tepung terigu小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih babi dan udang, dengan jamur, kecap ikan, dan rempah.

Tingkat pedas
Tekstur: Kulit tipis renyah dengan isian kacang hijau lembut yang masih sedikit berbutir.
Cara pembuatan: Isian dimasak dengan kecap ikan, bubuk lima rempah, lada, dan bumbu ayam, lalu dicampur seledri serta daun bawang. Kulit gandum diisi, direkatkan dengan pasta tepung, lalu digoreng.

Versi lain memakai sayuran atau bumbu berbeda.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Guangdong.

Kaitan wilayah

Guangdong: Chaozhou/Chaoshan local fried spring roll; not northern fresh spring pancake.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有潮汕春卷吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Pancake musim semi setempat

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Di Chaozhou, lumpia goreng ini juga disebut chunbing, atau pancake musim semi. Kini dinikmati sepanjang tahun sebagai camilan gurih, termasuk bersama teh.