Хоолны ширээний ард
Зөөлөн ногоо, гахайн махыг халбага, савхаар будаатай идээрэй. Тусад нь өгсөн дүрэх сүмсийг амтандаа тааруулж нэмж, ясыг хажуу тийш тавиарай.
Гахайн мах агуулдаг, яс байж болно. Нэмэхээсээ өмнө дүрэх сүмсэнд чинжүү байгаа эсэхийг шалгаарай.
Энэ нь Лунчуаний гахайн махтай хувилбар; исгэлэн болгох орц, эцсийн амтлагч бусад аргад ялгаатай байж болно.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Өгөхдөө чинжүү, кориандр нэмж болох эсвэл сармис, кориандр, чинжүүгээр тусдаа дүрэх сүмс хийж болно. Амтлагч нь тогоочоос хамааран ялгаатай.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Зөөлөн исгэлэн, умами амттай, үл ялиг чихэрлэг.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Шөлөн дэх маш зөөлөн ногоо, зөөлөн гахайн мах, зөөлөрсөн арьс.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Ногоо, гахайн орцыг зөөлөн буцалгаж, дараа нь исгэлэн орц, элсэн чихэртэй ногоо задартал зөөлөн гал дээр болгоно.
Өгөхдөө чинжүү, кориандр нэмж болох эсвэл сармис, кориандр, чинжүүгээр тусдаа дүрэх сүмс хийж болно. Амтлагч нь тогоочоос хамааран ялгаатай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Юньнань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Юньнань: Бүс нутгийн төлөөлөх хувилбар; холбосон эх сурвалжийн тоймыг үзнэ үү.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有酸扒菜吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Дай ширээний зөөлөн ногоо
Лунчуаньд суань па цай нь Дай үндэстний өдөр тутмын болон хуваалцдаг баярын хоолонд гардаг. Удаан болгох нь ногоо, гахайн махыг будаатай сайн зохицох исгэлэн шөлөнд нэгтгэдэг.