ผักตุ๋นเปรี้ยวหมูแบบไต

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ใช้ช้อนและตะเกียบตักผักกับหมูกินคู่ข้าว เติมน้ำจิ้มแยกตามชอบและแยกกระดูกออก

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีหมูและอาจมีกระดูก ตรวจพริกในน้ำจิ้มก่อนเติม

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

นี่คือแบบหมูของหล่งชวน ส่วนผสมให้ความเปรี้ยวและเครื่องปรุงท้ายอาจต่างกัน

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

อาจเติมพริกและผักชีตอนเสิร์ฟ หรือแยกน้ำจิ้มกระเทียม ผักชีและพริก เครื่องปรุงต่างกันตามผู้ทำ

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

เปรี้ยวอ่อน กลมกล่อม และหวานนิด ๆ

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: ผักเปื่อยนุ่ม หมูนุ่ม และหนังหมูอ่อนในน้ำแกง
วิธีทำ: ต้มผักกับส่วนของหมู แล้วเคี่ยวต่อกับส่วนผสมเปรี้ยวและน้ำตาลจนผักยุบอ่อน

อาจเติมพริกและผักชีตอนเสิร์ฟ หรือแยกน้ำจิ้มกระเทียม ผักชีและพริก เครื่องปรุงต่างกันตามผู้ทำ

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลยูนนาน

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลยูนนาน: Representative regional version; see linked source review.

ถามว่ามีไหม

请问你们有酸扒菜吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

ซวนผาไช่ของหล่งชวนมีทั้งในมื้อประจำวันและงานเลี้ยง การตุ๋นช้า ๆ รวมผักกับหมูในน้ำแกงเปรี้ยวที่กินกับข้าวได้ดี