Хоолны ширээний ард
Нарийн утаснуудыг багахан шөлтэй халбагаар өргөөрэй. Халбагаар авсан порц бүрийг идэхийн өмнө хөргөнө.
Шар буурцаг агуулна. Дүпү хоол заавал цагаан хоол эсвэл веган биш: шөл, нэмэлт орц, тосыг шалгаарай. Амтлагчийн бусад харшил үүсгэгчийг лавлаарай.
Шөл, чимэг, амтлагч бэлтгэх аргаас хамаарна. Шөл юутай, мах, далайн хүнс эсвэл амьтны тос нэмдэг эсэхийг асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Шөл, чимэг, амтлагч бэлтгэх аргаас хамаарна. Шөл юутай, мах, далайн хүнс эсвэл амьтны тос нэмдэг эсэхийг асуугаарай.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Зөөлөн амттай, баялаг дүпү хоол; шөл, дагалдах орц эцсийн амтыг тодорхойлно.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Аманд амархан бутардаг, нарийн зөөлөн дүпүний утас.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Дүпүг гараар нарийн утас болгон хэрчиж, зөөлөн буцалган болгоно.
Шөл, чимэг, амтлагч бэлтгэх аргаас хамаарна. Шөл юутай, мах, далайн хүнс эсвэл амьтны тос нэмдэг эсэхийг асуугаарай.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Сычуань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Сычуань: Нутгийн аялал жуулчлалын мэдээнд юньбай дүпүний нарийн утсыг Зыяны Яньжянтай холбосон.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有云白豆腐丝吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Зыяны нарийн хутганы ур чадвар
Юньбай дүпүний нарийн утас нь Зыяны Яньжянтай холбоотой. Гараар нарийн хэрчсэн дүпү, зөөлөн буцалгах арга нь хоолны нарийн зөөлөн онцлогийг бүрдүүлдэг.