En la mesa
Recoja los delicados hilos con un poco de caldo en una cuchara. Deje enfriar cada cucharada antes de comer.
Contiene soja. Un plato de tofu no es necesariamente vegetariano o vegano: compruebe el caldo, los ingredientes añadidos y la grasa de cocción. Confirme otros alérgenos de los condimentos.
El caldo, la guarnición y los condimentos dependen de la preparación. Pregunte de qué está hecho el caldo y si se añade carne, pescado, marisco o grasa animal.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
El caldo, la guarnición y los condimentos dependen de la preparación. Pregunte de qué está hecho el caldo y si se añade carne, pescado, marisco o grasa animal.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor suave y sabroso a tofu; el caldo y los ingredientes que lo acompañan determinan el sabor final.
- Picante
- Textura
- Finos hilos de tofu tierno que se deshacen fácilmente en la boca.
- Cómo se prepara
- El tofu se corta a mano en hilos finos y se cuece suavemente a fuego lento.
El caldo, la guarnición y los condimentos dependen de la preparación. Pregunte de qué está hecho el caldo y si se añade carne, pescado, marisco o grasa animal.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Sichuan.
Vínculo regional
Sichuan: Yunbai tofu threads associated with Yanjiang, Ziyang in local tourism reports.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有云白豆腐丝吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un delicado trabajo de cuchillo de Ziyang
Los hilos de tofu Yunbai están asociados con Yanjiang, en Ziyang. El corte fino a mano y la cocción suave dan al plato su delicado carácter.