Di meja makan
Gunakan sendok untuk mengambil helaian tahu bersama sedikit kuah. Biarkan setiap suapan agak dingin sebelum dimakan.
Mengandung kedelai. Hidangan tahu belum tentu vegetarian atau vegan: periksa kaldu, bahan tambahan, dan lemak untuk memasaknya. Pastikan juga alergen lain dalam bumbu.
Kaldu, hiasan, dan bumbu bergantung pada olahan. Tanyakan bahan kaldunya dan apakah ditambahkan daging, ikan, makanan laut, atau lemak hewani.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Kaldu, hiasan, dan bumbu bergantung pada olahan. Tanyakan bahan kaldunya dan apakah ditambahkan daging, ikan, makanan laut, atau lemak hewani.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa tahu yang ringan dan gurih; kaldu serta bahan pendamping menentukan rasa akhirnya.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Helaian tahu tipis dan lembut yang mudah hancur di mulut.
- Cara pembuatan
- Tahu diiris tipis dengan tangan menjadi helaian halus lalu dimasak perlahan dengan api kecil.
Kaldu, hiasan, dan bumbu bergantung pada olahan. Tanyakan bahan kaldunya dan apakah ditambahkan daging, ikan, makanan laut, atau lemak hewani.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Sichuan.
Kaitan wilayah
Sichuan: Yunbai tofu threads associated with Yanjiang, Ziyang in local tourism reports.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有云白豆腐丝吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Keterampilan mengiris halus dari Ziyang
Tahu Yunbai berkaitan dengan Yanjiang di Ziyang. Irisan halus dengan tangan dan pemasakan perlahan memberi hidangan ini teksturnya yang lembut.