Хоолны ширээний ард
Савхаар хэдэн тууз авч, шүүсийг халбагаар уугаарай. Зажлууртай будаан боовыг бага багаар хазаж, хөргөнө.
Гахайн мах, өндөг агуулна. Шар буурцаг, улаан буудай, бусад харшил үүсгэгчийг шар буурцгийн сүмс, нийлмэл амтлагчаас шалгаарай.
Илүү энгийн энэ хувилбар мөөг, хулсны найлзуур, лууван, дүпүгүй; баялаг хувилбарууд тэдгээрийг нэмдэг. Үндэсний даршийг дарсан гичийн навчит ногоогоор орлуулж болно.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Илүү энгийн энэ хувилбар мөөг, хулсны найлзуур, лууван, дүпүгүй; баялаг хувилбарууд тэдгээрийг нэмдэг. Үндэсний даршийг дарсан гичийн навчит ногоогоор орлуулж болно.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Ногоон сармисны үнэртэй умами амттай гахайн мах, өндөг, давслаг дарш.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Чийглэг, үл ялиг өтгөрсөн шүүсэн дэх нягт зажлууртай будаан боовны тууз.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Бага зэрэг давстай омлет шараад хэрчинэ. Гахайн хэвлийн махыг тосонд өөх нь гартал болгож, будаан боовны туузыг шар буурцгийн сүмс, хоолны дарс, давс, сахартай хуурна. Дарш, ногоон сармис, ус нэмж, өндөгтэй зөөлөн буцалгаад эцэст нь тахианы амтлагч нэмнэ.
Илүү энгийн энэ хувилбар мөөг, хулсны найлзуур, лууван, дүпүгүй; баялаг хувилбарууд тэдгээрийг нэмдэг. Үндэсний даршийг дарсан гичийн навчит ногоогоор орлуулж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Жэжян бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Жэжян: Нутгийн хоолтой холбоотой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有新昌炒年糕吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Синьчаны хуурсан будаан боов
Синьчанд нягт будаан боовыг өөр өөр дагалдах орцтой өгдөг нутгийн уламжлал бий. Эхлээд хуурч, дараа нь зөөлөн буцалгах нь энэ хувилбарт баялаг шүүс өгдөг.