Хоолны ширээний ард
Жижиг хэсэг хугалж, болгоомжтой зажлаарай; жигнэмэг хуурай, шаржигнуур.
Улаан буудай агуулдаг, зарим жор өндөгтэй. Хоолны хэрэгцээндээ нийцүүлэхийн тулд зуурмаг, тосыг шалгаарай.
Хуурай, хатуу жигнэмэг зажилж чаддаг хүүхдэд жижиг хэсгээр өгөөрэй; амархан хуваалцдаг нь хүүхэд бүрт тохирно гэж бүү үзээрэй.
Жор өөр өөр байдаг. Захиалахаасаа өмнө орц болон хэрхэн өгөхийг хоолны газраас асуугаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зарим зуурмаг өндөгтэй бөгөөд давслахын оронд чихэрлэж болно. Улаан буудайн гурил нь гурилын нэг сонголт.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай эсвэл чихэрлэг
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Тэгш бус гадаргуутай шаржигнуур.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Баяжуулсан гурилан зуурмагийг нимгэн элдээд халуун чулуун дээр болгоно.
Зарим зуурмаг өндөгтэй бөгөөд давслахын оронд чихэрлэж болно. Улаан буудайн гурил нь гурилын нэг сонголт.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Шаньси бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有山西石头饼吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Халуун чулууны үлдээсэн мөр
Жинжүн, Люйлянд нимгэн жигнэмэг халуун хайрганд хүрснээрээ барзгар гадаргуутай болдог. Мөр нь бабин буюу сорвитой жигнэмэг нэрийг ч тайлбарладаг. Чулуу нь орц бус, болгох хэрэгсэл: шаржигнуур зуурмагийг амтлахын тулд нэг хэсэг хугалаарай.