Хоолны ширээний ард
Хавчны хальсыг хагалж махыг нь авч, кокосын карри сүмс, будаатай идээрэй. Шаардлагатай бол хальс хагалах хэрэгсэл хүсэж, хувааж идэхээсээ өмнө порцын хэмжээг лавлана.
Хавч агуулна. Бүрхүүл нь улаан буудайтай байж болох бөгөөд карри холимог өөр өөр. Хурц хальсны хэлтэрхийг анхаараарай; чилийн халуун, сүмсний орц бэлтгэлээс хамаарна.
Энэ хувилбарт гурилаар бүрсэн хавчны хэсгийг шараад карри нунтаг, кокосын сүү, цагаан гаа, ногоон сонгино, шалот, сармис, сонгино, чили, давс, перецтэй болгодог. Гурилыг цардуулаар, усыг тахианы шөлөөр орлуулж болно. Халуун нь чили, карри холимогоос хамаарна.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Амтлагчтай кокосын сүмс.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Цөцгий мэт өтгөн сүмс.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хавчыг карритай болгоно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Макао бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有咖哩炒蟹吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Хавч, кокос, карри
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Макаогийн хавчны карри Энэтхэгийн нөлөөтэй амтлагчийг кокосын сүү, бүтэн шаврын хавчтай нэгтгэдэг. Энэ нь хувааж идэх хоол: хальсыг хагалж, махыг авч, сүмсийг будаатай идээрэй. Жор өөр өөр тул зоогийн газар бүрийн карри холимог, чилийн түвшин ижил байх албагүй.