Хоолны ширээний ард
Нэг мантууг савхаар шаржигнуур хавтгай сууриас нь салгаарай. Багахан нээж халуун шанзыг хөргөөд, шаржигнуур хальс, зөөлөн гурилыг хамт идээрэй.
Сонгосон хувилбар нь улаанбуудай, гахайн мах, махны шөлтэй; шөлөнд тахиа орж болно. Шанз, шөлийг асуугаарай.
Хөрөнгө, шанз, шөлний амтлагч ялгаатай. Гахайн мах-жууцай, ногоо болон бусад шанз нь тусдаа сонголтууд; ногооны нэр нь цагаан хоол болохыг тогтоохгүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Хөрөнгө, шанз, шөлний амтлагч ялгаатай. Гахайн мах-жууцай, ногоо болон бусад шанз нь тусдаа сонголтууд; ногооны нэр нь цагаан хоол болохыг тогтоохгүй.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Гахайн махны умами амт, жууцайн анхилуун үнэр, шарсан хальс.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Нимгэн шаржигнуур ёроол, шүүслэг шанзтай зөөлөн уян гурил.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Хөөлгөсөн зуурмагийг шанзлаад, гүехэн хайруулд гурилтай ус, тостой болгож алтан шар хальс үүсгэнэ.
Хөрөнгө, шанз, шөлний амтлагч ялгаатай. Гахайн мах-жууцай, ногоо болон бусад шанз нь тусдаа сонголтууд; ногооны нэр нь цагаан хоол болохыг тогтоохгүй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Үүсэл нь Шаньдун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Шаньдун: Дунъиний Лижинь; нутгийн жууцайтай шанз, гурилтай усны хальсаар нь Шанхайн жижиг шөлтэй баозыгаас ялгана.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有利津水煎包吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Зөвхөн өглөөний хоол биш мантуу
Лижиньд эдгээр мантууг өглөөний хоол, өдрийн зууш эсвэл хамтын хоолны гурилан хэсэг болгон идэж болно. Гурилтай усаар болгох нь шаржигнуур ёроол, зөөлөн хажуугийн эсрэгцлийг бий болгодог.