Lijin-Pfannenbao | Eating in China

Am Tisch

So genießt du es

Ein Bao mit Stäbchen vom Krustenblatt lösen, klein anbeißen und die Füllung abkühlen lassen.

Gut zu wissen

Die ausgewählte Variante enthält Weizen, Schweinefleisch und Fleischbrühe, möglicherweise mit Huhn. Füllung und Brühe erfragen.

Was variieren kann

Starter, Füllungen und Brühe variieren. Gemüse im Namen garantiert keine vegetarische Zubereitung.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Starter, Füllungen und Brühe variieren. Gemüse im Namen garantiert keine vegetarische Zubereitung.

Typische Zutaten

Weizenmehl小麦面粉

A moist fermented dough starter with natural air pockets in a shallow bowl.

Fermentierter Brotansatz老酵头

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Schweinefleisch猪肉

Generated guide illustration of chives. Not a product photograph.

Schnittknoblauch韭菜

Generated guide illustration of soybean oil; not product evidence.

Sojaöl豆油

In manchen Varianten

AI-generated ingredient illustration: raw single-bone pork marrow sections cut for stock.

Schweineknochen猪骨

AI-generated ingredient illustration: raw skinless boneless chicken breast and small pieces, one possible chicken-meat form.

Hähnchen鸡肉

Generated ingredient illustration of cleaned pork skin sheets prepared for cooking.

Schweineschwarte猪皮

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Herzhaftes Fleisch, Schnittknoblauch und Röstaromen.

Schärfe
Konsistenz: Weicher elastischer Teig, dünner knuspriger Boden und saftige Füllung.
Zubereitung: Gefüllter aufgegangener Teig wird mit Mehlwasser und Öl in einer flachen Pfanne gegart und gebräunt.

Starter, Füllungen und Brühe variieren. Gemüse im Namen garantiert keine vegetarische Zubereitung.

Herkunft

Regionaler Bezug

Regionale Speisen entdecken

Seine Ursprünge werden mit Shandong verbunden.

Regionaler Bezug

Shandong: Lijin,Dongying; distinguishShanghai smallsoupbao bylocalchivefilling/flourwatercrust.

Erst fragen, ob es verfügbar ist

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Geschichte und Herkunft

Bao für mehr als das Frühstück

In Lijin dienen die Bao als Frühstück, Mittagssnack oder sättigende Beilage beim gemeinsamen Essen. Mehlwasser schafft den Kontrast zwischen knusprigem Boden und weichen Seiten.