Хоолны ширээний ард
Гоймонг савхаар, шөлийг халбагаар идээрэй. Шөлтэй, хуурай хольсон эсвэл хуурсан гоймонгийн алийг захиалж байгаагаа лавлаарай.
Шөл, нэмэлтүүд нь гахайн мах, хатаасан сам хорхой эсвэл бусад амьтны гаралтай орц агуулж болно. Шар буурцагт суурилсан сүмс улаан буудай агуулж болно. Тодорхой орцоос зайлсхийдэг бол гоймонгийн хольц, шөл, нэмэлтүүдийг шалгаарай.
Зарим гоймонгийн хольцод нэмэлт цардуул ордог. Шөл, мах, ногоо, тос, сүмс нь ялгаатай; будааны гоймонтой байна гэдэг нь бүхэл хоолыг цагаан хоол эсвэл глютенгүй болгохгүй.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зарим гоймонгийн хольцод нэмэлт цардуул ордог. Шөл, мах, ногоо, тос, сүмс нь ялгаатай; будааны гоймонтой байна гэдэг нь бүхэл хоолыг цагаан хоол эсвэл глютенгүй болгохгүй.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Будааны зөөлөн амт нь чихэрлэг бус шөл эсвэл сүмстэй хосолно; шарсан шаллот сонгино үнэр нэмэх нь элбэг.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Жигд зөөлөн, үл ялиг зажлууртай будааны тууз; бүтэц нь гоймонгийн хольцоос хамаарна.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Будааны шингэн зуурмагийг нимгэн хуудас болгон уураар жигнэж, тууз болгон хэрчинэ. Дараа нь гоймонг шөлөнд богино хугацаанд болгох, амтлах эсвэл хуурах аргаар бэлтгэнэ.
Зарим гоймонгийн хольцод нэмэлт цардуул ордог. Шөл, мах, ногоо, тос, сүмс нь ялгаатай; будааны гоймонтой байна гэдэг нь бүхэл хоолыг цагаан хоол эсвэл глютенгүй болгохгүй.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Тайвань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Тайвань: Тайванийн Хакка будааны гоймон; өмнөд нутгийн алчууртай холбоотой нэр болон олон янзын идэх хэлбэр баримтжуулагдсан.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有客家粄条吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Эвхсэн алчуур шиг будааны хуудас
Тайванийн өмнөд хэсгийн Хакка хүмүүс энэ гоймонг мянь па бан гэж ч нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хэрчихээс өмнөх алчуур шиг хуудсыг хэлнэ.