เส้นข้าวแผ่นแบนแบบฮากกา: ส่วนผสมและรสชาติ

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ใช้ตะเกียบคีบเส้นและช้อนตักน้ำซุป ถามให้ชัดว่าสั่งแบบน้ำ แบบแห้งคลุก หรือแบบผัด

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

น้ำซุปและเครื่องอาจมีหมู กุ้งแห้ง หรือวัตถุดิบจากสัตว์อื่น ซอสถั่วเหลืองอาจมีข้าวสาลี หากต้องเลี่ยงส่วนผสมใดให้ตรวจสอบเส้น น้ำซุป และเครื่องด้วย

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

เส้นบางสูตรเติมแป้งสตาร์ช น้ำซุป เนื้อ ผัก ไขมัน และซอสต่างกัน การใช้เส้นข้าวไม่ได้รับรองว่าอาหารเป็นมังสวิรัติหรือปราศจากกลูเตน

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

เส้นบางสูตรเติมแป้งสตาร์ช น้ำซุป เนื้อ ผัก ไขมัน และซอสต่างกัน การใช้เส้นข้าวไม่ได้รับรองว่าอาหารเป็นมังสวิรัติหรือปราศจากกลูเตน

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสข้าวอ่อน ๆ กับน้ำซุปหรือซอสรสกลมกล่อม มักได้กลิ่นหอมจากหอมเจียว

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เส้นเรียบลื่นนุ่มและเหนียวเล็กน้อย เนื้อสัมผัสต่างกันตามส่วนผสมของเส้น
วิธีทำ: นึ่งแป้งข้าวผสมน้ำเป็นแผ่นบางแล้วตัดเป็นเส้น จากนั้นต้มในน้ำซุปสั้น ๆ คลุกเครื่องปรุง หรือผัด

เส้นบางสูตรเติมแป้งสตาร์ช น้ำซุป เนื้อ ผัก ไขมัน และซอสต่างกัน การใช้เส้นข้าวไม่ได้รับรองว่าอาหารเป็นมังสวิรัติหรือปราศจากกลูเตน

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับไต้หวัน

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

ไต้หวัน: Taiwanese Hakka rice noodles; southern towel-name and multiple serving styles documented.

ถามว่ามีไหม

请问你们有客家粄条吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

ชุมชนฮากกาทางใต้ของไต้หวันเรียกเส้นนี้อีกชื่อว่าเมี่ยนผ่าป่าน ตามรูปร่างแผ่นข้าวก่อนตัดที่คล้ายผ้าขนหนู