Хоолны ширээний ард
Үйрмэгийг тосохын тулд тавган дээр бариарай. Халуун махыг бага зэрэг хөргөөд эхлээд багахан хазаарай.
Улаан буудай, мах агуулдаг тул цагаан хоол ч, веган ч биш. Гахайн мах эсвэл бусад амьтны гаралтай орцоос зайлсхийдэг бол ямар мах, тос хэрэглэдгийг асуугаарай; амтлагч нэмэлт харшил үүсгэгчтэй байж болно.
Утсан махтай энэ хувилбарын гол амт нь чинжүү биш. Яг ямар амтлагч, мах хэрэглэх нь өөр өөр тул газар бүр зөөлөн амттай гэж үзэхийн оронд чинжүүг асуугаарай. Хоёр төрлийн будааны гурил нь хоёуланг заавал хэрэглэх шаардлага бус, орлуулах сонголт.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Давхаргад хоног будаа эсвэл шар будааны гурил хэрэглэж болно.
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Умами амттай, утсан амттай
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гаднаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Давхаргатай зуурмаг хийж, зууханд болгоод зөөлөн дахин халааж шанзална.
Давхаргад хоног будаа эсвэл шар будааны гурил хэрэглэж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Өвөр Монгол бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有赤峰对夹吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Шаржигнуур талх, утсан шанз
Дүйжя нь Улаанхадын давхаргатай талх, утсан махыг жижиг сэндвич болгон хослуулдаг. Талхыг зууханд болгоод, шанзлахын өмнө гадна талыг шаржигнуур болгохоор богино дахин халаадаг. Энэ бэлтгэлд хоног будаа эсвэл шар будааны гурил давхаргуудыг салгахад тусалдаг. Шинэхэн халааснаар нь идэхэд шаржигнуур талх, зөөлөн махны ялгарал тод мэдрэгдэнэ; мах, амтлагч үйлдвэрлэгчээс хамаарна.