Хоолны ширээний ард
Цацагт хяруулын мах, будааг халбагаар хольж сүмсийг тараана. Хүссэн хэлбэртэй бол махыг ширхэглэж эсвэл хэрчиж өгдөг эсэхийг асуугаарай.
Цацагт хяруул, тахианы шөл, гахайн өөх, шар буурцгийн сүмс агуулна. Цагаан хоол ч биш, веган ч биш; шар буурцгийн сүмс улаан буудай агуулж болно. Будааны дарс хэрэглэдэг тул спиртгүй гэж бүү үзээрэй.
Энэ хувилбар гахайн өөх хэрэглэдэг. Бусад хувилбарт тахиа эсвэл өөр шувууны тос, хэрчсэн мах, өөр хачир хэрэглэдэг. Цагаан перец нь чинжүү биш; нэмсэн чинжүүний сүмс халууныг өөрчилнө.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Энэ хувилбар гахайн өөх хэрэглэдэг. Бусад хувилбарт тахиа эсвэл өөр шувууны тос, хэрчсэн мах, өөр хачир хэрэглэдэг. Цагаан перец нь чинжүү биш; нэмсэн чинжүүний сүмс халууныг өөрчилнө.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Шар буурцгийн сүмсний умами амт, шаллот сонгинын үнэр, бага зэрэг чихэрлэг амт.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Сүмсээр чийглэсэн, салангид будааны үр дээрх зөөлөн ширхэглэсэн мах.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Цацагт хяруулыг тахианы шөлөнд ногоон сонгино, цагаан гаа, одон гоньдтой зөөлөн болгоно. Шаллот, сармисыг гахайн өөхөнд шараад чанасан шөл, шар буурцгийн сүмс, будааны дарс, чихэр, давс, цагаан перецтэй зөөлөн буцалгаж сүмс хийнэ.
Энэ хувилбар гахайн өөх хэрэглэдэг. Бусад хувилбарт тахиа эсвэл өөр шувууны тос, хэрчсэн мах, өөр хачир хэрэглэдэг. Цагаан перец нь чинжүү биш; нэмсэн чинжүүний сүмс халууныг өөрчилнө.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Тайвань бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Тайвань: Үндэсний цагаачлалын газар, цацагт хяруул үржүүлэгчдийн холбооны баримтжуулсан Жяигийн цацагт хяруултай будаа.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有火雞肉飯吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Цацагт хяруул, будаа, анхилуун сүмс
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Жяи цацагт хяруулын махтай будаатай нягт холбоотой. Энгийн будаа, зөөлөн мах, анхилуун сүмсний ялгаа нь энгийн харагдах аяга хоолыг өвөрмөц болгодог.