ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Халуун усанд болгох хугацаагаар царцаасан цусны хатуу зөөлнийг тохируулж болно.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Чинжүүний үнэр, умами амттай шөл.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Чанга гоймон, зөөлөн царцаасан цус, шаржигнуур гахайн мах.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Гэдсийг амтлагчтай шөлөнд удаан болгож, гоймонг чанан, царцаасан цусыг халуун усанд болгосны дараа нэмэлтүүдтэй нэгтгэнэ. Улаан тосны нэг аргад гахайн өөх тос, исгэсэн дүпү, цагаан гаа, сармисыг хослуулдаг.
Халуун усанд болгох хугацаагаар царцаасан цусны хатуу зөөлнийг тохируулж болно.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Гүйжөү бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有肠旺面吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Гүйяны чанван гоймонгийн нэр юуг хэлдэг вэ
Гүйяны чанван гоймонгийн нэр хоёр нэмэлтээс үүддэг: «чан» нь гахайн гэдэс, «ван» нь царцаасан гахайн цусыг хэлдэг. Гоймон хийх аргыг 2020 онд Гүйян хотын биет бус соёлын өвийн жагсаалтад оруулсан. Үүнийг өглөөний эсвэл үдээс хойших хоол болгон идэж болно. Аялагчдын хувьд нэр нь зүйрлэл бус, аяганд буй дотор махыг шууд заасан мэдээлэл юм.