Хоолны ширээний ард
Зөөлөн хутгаад халбагаар иднэ. Өтгөн шөл халуунаа хадгалж болох тул амсахаасаа өмнө багахан халбагыг хөргөнө.
Гүнжидтэй. Зарим хувилбарт газрын самар эсвэл хушга ч орно; хүнсний харшилтай бол бодит жорыг лавлаарай.
Будааны төрөл, өтгөн шингэн, чихэрлэг өөр өөр. Сахараар амталсан хувилбар веган байж болох ч зөгийн балаар амталсан нь биш; захиалахдаа чихэрлэг орц, бусад нэмэлтийг лавлаарай.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Зарим хувилбарт газрын самар эсвэл хушга нэмнэ. Будааны төрөл, өтгөн шингэн өөр; зарим тогооч сахарын оронд зөгийн балаар амталдаг.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Чихэрлэг, самрын, хүчтэй хуурсан амттай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Гөлгөр, өтгөн; бүтэц нь нунтаглах, шүүхээс хамаарна.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Гүнжидийг хуурч, будаа, устай нухаж холиод сахартай халааж өтгөрүүлнэ.
Зарим хувилбарт газрын самар эсвэл хушга нэмнэ. Будааны төрөл, өтгөн шингэн өөр; зарим тогооч сахарын оронд зөгийн балаар амталдаг.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Хонконг бүс нутагтай холбоотой. Гуандун бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Гуандун: Гуандун/кантон хоолтой холбоотой; зөвхөн нэг газраас үүссэн гэж батлаагүй.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有芝麻糊吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Гуанжоугийн шөнийн амттаны газруудын гүнжидийн нухаш
Хар гүнжидийн нухаш нь хоолны дараа, үдээс хойших амттан эсвэл шөнө идэж болох кантон тун шүй буюу чихэрлэг шөл юм. Чин улсын сүүлч гэхэд Гуанжоугийн худалдаачид гудамжинд лангуу гаргах эсвэл мөрөн дамнуургаар зөөж, шөнө хүртэл гүнжидийн нухаш зардаг байжээ. 1920, 1930-аад онд Гуанжоугийн амттаны газрын гудамжнуудад Жэнь Гүйфанкөүгийн Жаози байсан бөгөөд гүнжидийн нухаш зардаг байв. Блендер түгээмэл болохоос өмнө тогооч нар орцыг дэвтээж хуураад, саванд нүдүүрээр гараар нүддэг байжээ.