Хоолны ширээний ард
Нэг хэсгийг тавгандаа авч, махыг яснаас салгаад хөнгөн дүрээрэй. Сүмсийг хажууд нь хүсвэл “蘸料可以单独放吗？” гэж асуугаарай.
Жижиг ясны хэлтэрхийг анхаараарай. Дүрлэгт гүнжидийн тос эсвэл будааны дарс байж болно; гүнжид эсвэл спиртээс зайлсхийдэг бол асуугаарай.
Ямар дүрлэг өгдөг, будааны дарс хэрэглэдэг эсэхийг асуугаарай. Цагаан хэрчсэн гэдэг нь ясгүй мах бус, бэлтгэх аргыг тайлбарладаг.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Жигнэсэн хувилбар ч бий. Будааны дарсыг болгохдоо эсвэл дүрлэгт хэрэглэж болно; сүмс өөр өөр.
Түгээмэл орц
Зарим хувилбарт
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Тахианы умами амт, давслаг цагаан гаа, ногоон сонгины үнэртэй; энэ хувилбар халуун чинжүүгүй.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Зөөлөн ч хазахад барьцтай мах, уян арьс; жижиглэсэн яс үлдэнэ.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Бүхэл тахиаг усанд зөөлөн галаар бүрэн болтол чанаж, хөргөөд жижиглэнэ. Цагаан гаа, ногоон сонгино, давс, гүнжидийн тосоор тусдаа дүрэх сүмс хийнэ.
Жигнэсэн хувилбар ч бий. Будааны дарсыг болгохдоо эсвэл дүрлэгт хэрэглэж болно; сүмс өөр өөр.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Фүжянь бүс нутагтай холбоотой.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有白斩河田鸡吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Чантиний Хакка хүмүүсийн хувааж идэх хоол
Энэ тайлбар нь тогтоогдсон түүхэн баримт бус уламжлал эсвэл домгийг өгүүлдэг.
Хэтянь нэр нь Фүжяний Чантиний суурингаас гаралтай. Цагаан хэрчсэн тахиа нь нутгийн гэр бүлийн баяр, зочломтгой заншилтай холбоотой бөгөөд энгийн амталгаа нь тахианы амтыг тод байлгадаг.