자세히 알아보기
구별하는 방법
액체나 두부 제조용 염류 형태로 판매됩니다. 겉모습만으로 성분을 알 수 없으므로 식품용 제품 표시를 확인하세요.
요리에 쓰는 방법
두부를 만들 때 넣어 응고시킨 뒤 눌러 두부나 건두부로 만듭니다. 식탁에서 간을 맞추는 용도로 쓰지 말고 해당 제품의 사용법을 따르세요.
성분과 농도는 제품마다 다릅니다. 일반 소금물, 석고, 글루코노델타락톤이나 향신료 조림 국물을 뜻하지 않습니다.
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这道菜里有盐卤（豆腐凝固剂）吗？
이 요리에 두부 응고용 간수이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
