식탁에서
젓가락과 숟가락으로 부드러운 쌀피를 잘라 속재료와 소스를 함께 떠 드세요.
속에는 달걀, 돼지고기나 해산물이 들어갈 수 있습니다. 소스에는 콩, 밀, 갑각류·조개류나 땅콩이 들어갈 수 있으니 알레르기가 있다면 속과 소스를 모두 확인하세요.
쌀피 두께와 속재료는 마을마다 다릅니다. 간장 계열 소스가 흔하고 차오저우의 일부 방식에는 땅콩 페이스트가 들어갑니다. 새우, 돼지고기, 달걀 등이 속재료가 될 수 있습니다.
쌀 시트는 부드럽지만 속재료에 달걀, 돼지고기, 해산물이 들어갈 수 있고 소스도 다양합니다. 익숙한 속재료를 고르고 작게 잘라 주세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
쌀피 두께와 속재료는 마을마다 다릅니다. 간장 계열 소스가 흔하고 차오저우의 일부 방식에는 땅콩 페이스트가 들어갑니다. 새우, 돼지고기, 달걀 등이 속재료가 될 수 있습니다.
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
짭짤한 맛을 바탕으로 소스에 따라 단맛이나 고소함이 더해집니다.
- 매운맛
- 식감
- 부드럽고 매끄러운 쌀피와 대비되는 여러 속재료의 식감이 어우러집니다.
- 조리법
- 얇게 편 쌀 반죽을 준비한 속재료와 함께 찐 뒤 접시에 긁어 올리거나 접고 소스를 더합니다.
쌀피 두께와 속재료는 마을마다 다릅니다. 간장 계열 소스가 흔하고 차오저우의 일부 방식에는 땅콩 페이스트가 들어갑니다. 새우, 돼지고기, 달걀 등이 속재료가 될 수 있습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
광둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
광둥 성: Guangdong regional association; not an exclusive origin claim.
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이야기와 역사
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산터우 시급 무형문화유산 목록에 오른 창펀 제조 기술
2024년 산터우는 진핑구의 창펀 제조 기술을 시급 무형문화유산으로 인정했습니다. 차오산에서는 지역마다 쌀피, 속재료와 소스가 다릅니다. 차오저우에는 진한 땅콩 소스를 곁들이는 버전이 있고, 산터우는 얇은 쌀피와 푸짐한 속재료로 알려져 있습니다.