ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบกับช้อนตัดแผ่นแป้งข้าวนุ่ม ๆ แล้วตักกินพร้อมไส้และซอส
ไส้อาจมีไข่ หมู หรืออาหารทะเล ซอสอาจมีถั่วเหลือง สาลี สัตว์ทะเลมีเปลือก หรือถั่วลิสง หากแพ้อาหารให้ถามทั้งไส้และซอส
ความหนาของแผ่นแป้งและไส้ต่างกันตามเมือง ซอสถั่วเหลืองพบได้ทั่วไป บางแบบในแต้จิ๋วใส่ถั่วลิสงบด ไส้อาจเป็นกุ้ง หมู หรือไข่
แผ่นแป้งข้าวนุ่ม แต่ไส้อาจมีไข่ หมู หรืออาหารทะเล และซอสแตกต่างกัน เลือกไส้ที่คุ้นเคยและหั่นเป็นชิ้นเล็ก
สูตรอาจต่างกัน สอบถามร้านเรื่องส่วนผสมและการเสิร์ฟก่อนสั่ง
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
ความหนาของแผ่นแป้งและไส้ต่างกันตามเมือง ซอสถั่วเหลืองพบได้ทั่วไป บางแบบในแต้จิ๋วใส่ถั่วลิสงบด ไส้อาจเป็นกุ้ง หมู หรือไข่
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
วัตถุดิบที่อาจมีในบางสูตร
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
รสเค็มกลมกล่อม อาจหวานหรือหอมมันตามชนิดซอส
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- แผ่นแป้งข้าวนุ่มลื่นกับไส้ที่มีเนื้อสัมผัสต่างกัน
- วิธีทำ
- นึ่งแป้งข้าวบาง ๆ กับไส้ที่เตรียมไว้ แล้วแซะหรือพับลงจานก่อนราดซอส
ความหนาของแผ่นแป้งและไส้ต่างกันตามเมือง ซอสถั่วเหลืองพบได้ทั่วไป บางแบบในแต้จิ๋วใส่ถั่วลิสงบด ไส้อาจเป็นกุ้ง หมู หรือไข่
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: Guangdong regional association; not an exclusive origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有潮汕肠粉吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ทักษะทำเฉิงฝั่นในบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับเมืองของซัวเถา
ในปี 2024 ซัวเถารับรองเทคนิคทำก๋วยเตี๋ยวหลอดของเมืองเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมระดับเมือง โดยมีเขตจินผิงเป็นตัวแทนงานฝีมือนี้ ทั่วเฉาซ่าน แผ่นแป้ง ไส้ และซอสแตกต่างกันไปแต่ละเมือง แบบแต้จิ๋วอาจราดซอสถั่วลิสงเข้มข้น ส่วนซัวเถามีชื่อเรื่องแผ่นบางและไส้มาก