식탁에서
따뜻할 때 젓가락이나 포크로 작게 나누어 드세요. 찐 조각은 부드럽고 팬에 구운 것은 가장자리가 바삭합니다. 먼저 조금 맛본 뒤 소스를 더하세요.
돼지고기 소시지, 말린 새우, 참기름이 들어갈 수 있고 소스에 조개류, 대두, 밀이 추가될 수 있습니다. 알레르기가 있으면 전체 재료를 물어보세요. 어린이에게는 밀도 높고 쫄깃한 조각을 작게 잘라 식혀 주세요.
소시지나 새우가 든 것은 채식이나 비건 음식이 아닙니다. 겉으로 단순해 보여도 동물성 재료, 기름, 소스를 확인해야 합니다. 쌀가루 배합은 다양합니다. 대표 떡에는 고추가 없으며 흰 후추의 자극은 별개이고 소스도 다릅니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
더 쫄깃하게 하려고 찹쌀가루를 섞는 조리법도 있습니다. 중국식 소시지, 말린 새우, 파는 레시피마다 달라집니다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
토란의 흙내음에 짭짤한 재료가 더해집니다.
- 매운맛
- 식감
- 토란 조각이 들어 단단하면서 부드럽고, 팬에 구우면 가장자리가 바삭해집니다.
- 조리법
- 익힌 토란과 양념 재료를 쌀가루 반죽에 섞고 굳을 때까지 찐 뒤 식혀 썹니다.
더 쫄깃하게 하려고 찹쌀가루를 섞는 조리법도 있습니다. 중국식 소시지, 말린 새우, 파는 레시피마다 달라집니다.
유래 지역
지역과의 연관성
광둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
광둥 성: Guangdong association; no exclusive origin claim.
먼저 있는지 물어보세요
请问你们有芋头糕吗？
이 메뉴가 있나요?
이야기와 역사
이야기와 역사
주강가에서 차와 먹던 토란떡
청대 광저우에서는 주강가의 노동자들이 소박한 찻집에 들러 차와 토란떡 같은 든든한 간식을 먹었습니다. 차와 작은 음식을 함께 즐기는 일상은 도시의 얌차 문화 일부가 되었습니다. 오늘날 짭짤한 토란떡은 딤섬 식탁과 동네 가게나 수레에서 파는 찐 떡 모두에 속합니다.