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見分け方
柔らかい緑色の茎は切り口が空洞で、葉先は尖っています。葉の幅は品種によって異なります。
料理での使い方
柔らかい茎と葉を炒め物やスープに使います。エビペースト炒めもその一例です。
野菜自体は植物性ですが、料理にはエビペーストなど動物性の調味料が入る場合があります。ソースと調理用の油脂を確認してください。
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这道菜里有空心菜吗？
この料理に空心菜は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
