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見分け方
小さく膨らんだ楕円形や紡錘形の根で、皮は茶色、中は淡い色です。人参果という地方名がありますが、食べる部分は果肉のある果実ではなく根です。
料理での使い方
加熱してヨーグルトと合わせたり、おかゆに使ったりします。
根の大きさや形には違いがあり、乾燥品も使われます。人参果という名前だけでは、別の食品を指す場合があります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有蕨麻吗？
この料理にシルバーウィードの塊根（蕨麻）は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
