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見分け方
通常は茶色から橙褐色の濃いペーストで、細かいナッツや香辛料の粒があります。
料理での使い方
下味、調理、つけだれに使い、ハチノスの蒸し料理にも使うことがあります。
配合はさまざまです。エビ、乳成分、大豆、小麦、ごまを含むものも、植物性原料のものもあります。菜食向きと決めつけず実際のソースを確認してください。
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这道菜里有沙嗲酱吗？
この料理にサテソースは入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
