Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Généralement une pâte épaisse brune à brun orangé, avec de fines particules de fruits à coque et d’épices.
En cuisine
Pour mariner, cuisiner ou tremper, notamment certaines préparations de bonnet de bœuf à la vapeur.
Les recettes varient : certaines contiennent crevettes, lait, soja, blé ou sésame, d’autres sont végétales. Vérifiez la sauce utilisée sans la supposer végétarienne.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有沙嗲酱吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Sauce satay ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
