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見分け方
ハトムギの種子から殻を除いた、淡色で卵形の粒。背側は丸みを帯び、前側には深い溝がある。
料理での使い方
水に浸してから煮て、清補涼の甘いスープに使う。
外皮を除いた調理用の穀粒で、茶色い種皮が一部残ることもあります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有薏米吗？
この料理にハトムギは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
ハトムギ
薏米
ハトムギの種子から殻を除いた、淡色で卵形の粒。背側は丸みを帯び、前側には深い溝がある。
Job’s tears
- 種類
- 穀物
