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見分け方
空気を含ませて泡立てられる、濃厚な乳製品のクリームです。
料理での使い方
セラドゥーラでは、練乳とバニラを加えて角が立つまで泡立てます。
ホイップ用クリームは空気を含ませられますが、脂肪分の少ないシングルクリームは同じようには泡立ちません。セラドゥーラにはヘビークリームを使います。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有鮮奶油吗？
この料理にヘビークリームは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
