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見分け方
細長い緑のさやで、短く切れます。干煸の料理では、皮にしわがはっきり見えます。
料理での使い方
四川の干煸いんげんに調理します。
ササゲは別の食材で、より締まった歯ごたえがあることがよくあります。インゲン豆は十分に加熱してください。生や加熱不足の豆は体調不良を引き起こすことがあります。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有四季豆吗？
この料理にいんげんは入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
