ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
ฝักเขียวเรียวตัดท่อนสั้นได้ เมนูผัดแห้งมีผิวย่นเห็นชัด
การใช้ในครัว
ปรุงเป็นถั่วแขกผัดแห้งเสฉวน
ถั่วฝักยาวเป็นวัตถุดิบคนละชนิด มักมีเนื้อแน่นและกรอบกว่า ถั่วแขกต้องปรุงให้สุกทั่วถึง เพราะถั่วดิบหรือสุกไม่ทั่วอาจทำให้เจ็บป่วยได้
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有四季豆吗？
อาหารจานนี้มี ถั่วแขก เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
