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見分け方
食べる身を、ちょうつがいでつながった2枚の殻が包む二枚貝です。殻の色や形は種類によって異なります。
料理での使い方
身と煮汁で、器の麺に風味を付けます。
この作り方では、貝の身とともに貝の煮汁も使います。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有蛤蜊吗？
この料理に二枚貝は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
二枚貝
蛤蜊
大連で「蜆子」と呼ばれる貝。
Clams
- 種類
- 魚介類
