モンゴルの羊の血のソーセージ

食卓で

食べ方・飲み方

加熱済みの小さな一切れを、少し冷ましてから試してください。

確認しておきたいこと

羊の血と腸を含み、ベジタリアンにもヴィーガンにも適しません。食事制限がある場合は追加の材料を確認してください。

店や作り方による違い

基本のゆでたものには唐辛子の辛さはありません。調味料や添えるたれは異なります。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

追加する調味料はさまざま。

作り方は店によって異なります。

うま味のある味わい。

うま味

追加する調味料はさまざま。

発祥地

地域の料理を探す

内モンゴル自治区にゆかりがあります。

あるか尋ねる

请问你们有蒙古羊血肠吗？

これはありますか？

物語と歴史

シリンゴルでは、羊の血入りソーセージは羊を食用にさばく際に作られる家庭の味です。羊の血を小腸に詰め、固まるまでゆでます。基本の作り方は調味料が少なく、中身は柔らかです。ひき肉のソーセージではなく血を使ったものなので、追加の調味料は注文前に確認してください。