Tại bàn ăn
Thử một lát nhỏ đã chín và để nguội bớt trước khi ăn.
Có huyết và ruột cừu; không phải món chay hay thuần chay. Kiểm tra nguyên liệu thêm vào nếu có hạn chế ăn uống.
Cách luộc đơn giản không cay ớt. Gia vị và nước chấm nếu có sẽ khác nhau.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Gia vị thêm thay đổi.
Nguyên liệu thường dùng
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Đậm vị
- Độ cay
- Kết cấu
- Mềm
- Cách chế biến
- Nhồi ruột non bằng tiết rồi luộc.
Gia vị thêm thay đổi.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Nội Mông.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有蒙古羊血肠吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Dồi huyết trên bàn ăn người chăn nuôi
Ở Xilin Gol, dồi huyết cừu là món ăn gia đình gắn với việc làm thịt cừu để ăn. Huyết cừu được nhồi vào ruột non rồi luộc đến khi đông lại. Cách làm đơn giản dùng ít gia vị và có phần nhân mềm. Đây là dồi huyết, không phải xúc xích thịt băm; hãy hỏi về gia vị thêm vào trước khi gọi.