À mesa
Prove uma fatia pequena e cozida, deixando esfriar um pouco antes.
Contém sangue e intestino de ovelha; não é vegetariano nem vegano. Confira ingredientes adicionados se tiver restrições alimentares.
O preparo simples fervido não tem ardência de chili. Temperos e eventuais molhos variam.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
O tempero adicional varia.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Sabor umami
- Ardência
- Textura
- Macio
- Como é preparado
- Encha o intestino delgado com sangue e ferva.
O tempero adicional varia.
Origem
Ligação regional
Associado a Mongólia Interior.
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História e origens
História e origens
Chouriço de sangue à mesa dos pastores
Em Xilingol, o chouriço de sangue de ovelha é uma comida caseira ligada ao preparo da ovelha para a mesa. O sangue é colocado no intestino delgado e fervido até coagular. O preparo simples usa pouco tempero e tem recheio macio. É um embutido de sangue, não de carne moída; pergunte sobre temperos adicionados antes de pedir.