フフホトの焙子 | Eating in China

食卓で

食べ方・飲み方

プレーン、塩味、甘味から選び、中身があるか確認してください。温かいものを割って層を味わいましょう。スープや挟む具は別に選びます。

確認しておきたいこと

小麦を含みます。ベジタリアン、ヴィーガン、アレルギーの条件に合うかは油脂と具を確認してください。パンのような見た目だけでは判断できません。

店や作り方による違い

プレーンのパンには唐辛子は入りません。甘い具や塩味の具、挟む材料、調理用の油脂は種類によって異なります。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

形や中身には違いがあり、プレーン、砂糖入り、甘い豆あん入りなどがある。

一般的な材料

小麦粉小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

調理用油食用油

AI-generated ingredient illustration: dry culinary alkali in a white powdered form, rather than traditional plant-ash alkali.

調理用アルカリ食用碱

作り方によって加わる材料

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

砂糖糖

Generated guide illustration: a red-bean version of sweet bean paste; the beizi filling's bean species is unspecified.

豆の甘いあん豆沙

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

塩食盐

作り方は店によって異なります。

味わい

プレーン、塩味、甘味。

辛さ
食感: サクサクした層。
作り方: 発酵させた生地で油と小麦粉のペーストを包み、折りたたんで焼く。

形や中身には違いがあり、プレーン、砂糖入り、甘い豆あん入りなどがある。

発祥地

地域とのつながり

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内モンゴル自治区にゆかりがあります。

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物語と歴史

形も味もさまざまなパン

焙子はフフホトで日常的に食べる焼きパンで、丸、四角、三角などの形があります。発酵させた小麦の生地に小麦粉と油のペーストを包み、折り重ねてから焼きます。プレーン、塩味、砂糖入り、甘い豆あん入りなどから選べます。羊の内臓スープに添えたり、割って具を挟んだりするため、そのままのパンと具入りでは材料が大きく違うことがあります。