食卓で
食べ方・飲み方
紙で包むか皿の上で持ち、パンと肉を一緒にかじります。肉の種類と辛いたれの有無を確認してください。
確認しておきたいこと
肉、小麦、ごまを含みます。「里脊」という名だけで判断せず、肉や漬け込み、たれの材料を確認してください。
店や作り方による違い
豚肉の代わりに鶏肉も使われます。漬け込み、たれ、追加具材は店によって異なります。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
豚肉の代わりに鶏肉も使われます。漬け込み、たれ、追加具材は店によって異なります。
作り方は店によって異なります。
味わい
肉の旨味と香ばしいごま。
- 辛さ
- 辛さは未記録
- 食感
- カリッとしたパンと柔らかな肉。
- 作り方
- 焼いた焼餅を開き、調理済みの味付け肉を挟みます。
豚肉の代わりに鶏肉も使われます。漬け込み、たれ、追加具材は店によって異なります。
発祥地
地域とのつながり
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安徽省に起源があるとされています。
地域とのつながり
安徽省: Bengbu. Later stall chains in other cities are the same snack spreading, not a second birthplace.
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物語と歴史
物語と歴史
蚌埠の肉入り焼餅
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
焼餅夾里脊は蚌埠の身近な軽食。熱いパンと肉を組み合わせ、店ごとの具から肉を選ぶのも注文の一部です。
