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Come riconoscerlo
Maiale conservato mediante affumicatura, usato nel piatto di carne al vapore di Liuyang.
In cucina
Cotto al vapore con fagioli neri fermentati nel piatto di Liuyang.
L’affumicatura distingue questo ingrediente dal maiale fresco.
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这道菜里有烟熏腊肉吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Maiale affumicato?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
