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Come riconoscerlo
Colorante alimentare rosso sintetico, INS 124, in polvere o granuli rossi.
In cucina
Colora alimenti e bevande, da solo o con altri coloranti.
Nonostante il sinonimo rosso cocciniglia A, non è il carminio da insetti, INS 120.
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这道菜里有胭脂红吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Ponceau 4R?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
