A tavola
Mangiatela a piccole fette. Chiedete se arriva semplice, rosolata o in un piatto di carne.
Questa miscela contiene albume e sesamo; salse e carne aggiunta variano.
Versione scelta: vermicelli e amido di patata dolce, albume, cipollotto, zenzero, vino da cucina, olio di sesamo e sale.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Può essere saltata, stufata o abbinata alla carne; alcuni impasti contengono albume.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapore delicato, sesamo e zenzero.
- Piccantezza
- Consistenza
- Compatta ma tenera, con vermicelli elastici.
- Preparazione
- Vermicelli conditi e amido vengono rassodati al vapore.
Può essere saltata, stufata o abbinata alla carne; alcuni impasti contengono albume.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Henan.
Legame regionale
Henan: Regional identity supported in source-review.json.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
La tradizione della patata dolce
Questa torta fa parte della produzione di amido e vermicelli di Yuzhou. I fili visibili la distinguono da una gelatina liscia.